爱吃小吃的小伙伴长沙可不能错过,它有着美食之城的称号,各色各样的美食遍布整个长沙,作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过,好吃到你垂涎三尺,做梦都想再来吃。
臭豆腐
提到长沙,必定想到臭豆腐,提到臭豆腐,必定想到长沙。全国各地有各种各样的臭豆腐,绍兴臭豆腐、南京臭豆腐、台湾臭豆腐等在当地都有口皆碑。但只有长沙臭豆腐,能作为一座城市的美食名片而存在。
臭豆腐的“臭”,也并不是豆腐本身放久了而产生的气味,而是因为浸泡原胚的卤水有异味,但泡好的原胚有股清香。新鲜出锅的臭豆腐闻起来其实并不臭,像黑色经典臭豆腐出锅散发的就是豆腐的清香味。真的很多人排队要排好久,先点单再排队拿。这里的臭豆腐基本上都是用筷子戳一个口子再把酱料浇进去,比直接把料浇到豆腐上要更入味,外脆里嫩,不愧是长沙最好吃的臭豆腐。