长沙哪家湖南菜最好吃?

我认为长沙正宗的湘菜以其油重色浓突出,尤以酸、辣、香、鲜、腊。火宫殿的臭豆腐、四娭毑的龙虾,以及好吃的剁椒鱼头、手撕包菜和茄子豆角等等。不过我感触的是口味正宗的湘菜馆真是越来越越少了,那些所谓冰火楼这类名很响的大馆子,属于好听很贵的地方,菜品中等,性价比不高,还真不如一般的家常菜吃起来更能体现湖南的风味。如果想吃湖南正宗的地道湘菜,湘菜中的经典,就必吃辣椒炒肉和剁椒鱼头。

长沙哪家湖南菜最好吃?

(图为费大厨辣椒炒肉)

长沙哪家湖南菜最好吃?

(图为坛宗剁椒鱼头)

吃辣椒炒肉的话,去费大厨辣椒炒肉,他的辣椒炒肉传承两代人的拿手菜,19年匠心专注,口口相传。地址在泊富国际美好生活中心4层,辣椒炒肉做到了极致,猪肉、辣椒以及各种配料全都经过严格的甄选,入口不肥不腻,为城市餐桌上呈现了最原始的风味;吃剁椒鱼头的话,去坛宗剁椒鱼头,地址在河西王府井购物广场5楼,野生放养的大鱼头搭配以5种黄金配比的剁辣椒,鱼现挑现做,极致美味,肉嫩汤鲜一顿吃下来酣畅淋漓,鱼吃差得差不多的时候还可以在里面下面,鱼汤浓稠喷香,用来拌饭最好不过了。

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