济南有哪些藏在犄角旮旯里的特色小吃?

不得不说,现在的人们对于吃真是越来越看重,现在干餐饮的,只要你有拿得出手的拿手菜,不愁没有顾客,不愁火不了!

在济南,很多酒店都有不同的主打特色菜,特别是那种类似“烤鱼”、“炖鸡”之类的“硬菜”,只要做得足够有特色、足够好吃,就能保证在一段时间内成为引客的招牌,口口相传。

但最让济南人津津乐道的,其实不是这些大饭店或者全国连锁的餐厅,而是那些藏在街头巷尾、“犄角旮旯”里的小吃。他们便宜实惠,最主要的是他们有自己的特色,口味标志很鲜明。

相信在济南人的心中,不同的人都有属于自己那一份独特的美食地图。

我就说说我自己的那一份“犄角旮旯美食地图”吧。在我上班的公司附近,有一个棋盘街区,这个街区里小街道纵横交错,居民区掩映其间,每到晚上下班的时间,这些街道就会有很多居民推车三轮车出摊,我最爱的一个是一个大姐推着三轮车做的炒鸡,非常家常,有临沂炒鸡的味道,但又感觉是经过本地改良的版本,总之十分美味。

其次是同在这个街区里的炸货,有炸里脊炸鱼的,也有素的,像炸豆角、香椿芽、蘑菇等等的,它好吃就好吃在炸出来的面糊非常酥,一点都不硬,包裹在里边的材料同时也还保持着鲜嫩,可以说功夫非常厉害了。

之前这个地方经过了一顿整治,不少摊都不见出来了,只有一些小店还在那,虽然也不乏物美价廉的美味,但有些美食找不着了还是挺可惜的。

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