南昌有什么好吃的美食?

瓦罐汤

瓦罐煨汤在南昌是比较经典的,因为其不伤食材营养结构,已是营养汤膳的最佳煨制方式,配于多种食材和名贵药材,真正做到了营养复合和膳食功效。可以说,在南昌的早餐、中餐、晚餐店里面基本上都具备这道瓦罐煨汤,十分的美味,值得品尝。

米粉蒸肉

在南昌米粉蒸肉是每到过年用来招待客人的一道美味,是一道比较经典的南昌美食,猪肉拌着米粉,加上少量的料酒,盐、味精、葱末、姜丝等放进锅里蒸熟,开盖那一瞬间,整个厨房都散发着浓浓的香味。

米线

米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。

拌粉

要问南昌人早餐吃什么,十个中会有八个人告诉你——拌粉!早点吃碗南昌拌粉,一定会让你胃口大开,一天好心情。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌成拌粉,熟粉条条细嫩、洁白,久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬,极具特色。

白糖糕

白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃,起源于明清时期的南昌,到民国时代,这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品,被誉为“江西五大传统名点”。香韧、柔软、洁白,其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物,是南昌人共同的记忆。

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