杭州哪家餐厅值得一去?- 杭州 鸡翅

杭州有很多杭帮菜的菜馆

1、城南的老杭州味道

对杭州的城南有很深的感情,尤其是吴山鼓楼一带,能寻觅到一丝老杭州的感觉。推荐虾、螺蛳、农家一锅鲜。来河坊街逛街,晚饭最后选在了这里。也是人气餐厅,还是需要等位,不过等位人不算多。环境对于一般的店面来说,略有些差。菜品价格的确很便宜,怪不得很多人来吃,算得上物美价廉。点了五个菜,上菜速度也很快,味道也还不错。

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2、来杭州绝不能错过的百年老店

知味观湖滨总店就在西湖边的仁和路上,是一家很知名的杭帮菜馆,而且是杭州的老字号饭店之一。饭店的一楼是卖传统的中式点心小吃,楼上则是各类包厢,还有大型的宴会厅。蟹酿橙是这里力推的特色菜,在古代就有的一道料理,历史悠久,也是一道功夫菜,蟹肉和橙子的完美结合,口感鲜甜,绝对值得一试。和其他菜相比这道菜等的时间需要长一些,不过挺不错的一道菜,蟹肉和橙子果肉混合在一起,入口就是橙子的酸甜却略带一丝丝蟹肉的鲜美。

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3、做鸭子一流的杭帮菜馆

一家老牌子的杭帮菜店。店在天工艺苑商场六层,一整层都是他家的。环境是真不错,门厅很气派,装修得富丽堂皇,和服务形成鲜明对比。他们家的主打菜是笋干老鸭煲,真是太好吃啦,就是鸭肉少了点,西湖醋鱼也是太赞了, 没有清水的味道,比以前的味道重了。 姜蒜末去掉了腥味也很养身,推荐西湖醋鱼用的桂鱼,比草鱼更好吃,做法应该很简单不过估计讲究的就是那个淋在上面的醋汁了,酸酸甜甜的把味蕾瞬间全部打开整个口腔都在享受,难怪每桌必点。

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4、进京赶考学生必吃的的面馆

这是一家老字号面店,据说以前要上京赶考的考生,一定会到这儿来吃碗面,以祈求能考取功名!饭店的装修风格也古香古色,价格不算贵,料很足。不过除了招牌片儿川,他们家的西湖醋鱼也不错,是用酸甜的酱勾芡后浇在鱼上,然后撒上生姜,重点要鱼鲜嫩、酱的味道很重要,很多人吃不习惯,还好我南方人喜欢吃糖醋鱼,所以我觉得还可以。值得一提的是他们家的西湖醋鱼可以让你去选择用什么鱼做,比如草鱼或者鳜鱼。

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其实,这样的馆子还有几家 ,我都整理在专辑《杭州味道》感兴趣可以戳

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