粤菜是我国八大菜系之一,为什么感觉无招牌菜像北京烤鸭那样家喻户晓?- 北京 粤菜

因为样样都是招牌菜!说一件小事,20多年前,我在广州一酒店厨房看到的一幕:行政总厨到厨房怒骂厨房总厨,说他的青菜炒的不好,出水了。行政总厨粤菜烹饪世家,20出点头,已经是二十余家饭店的行政总厨(包场),每家月薪2.5万,就知他九十年代的收入水平了。总厨是他找的,当年月薪一万多,四十多岁人,当着这么多人骂他,确实面子挂不住,就回了嘴,大意是这不是啥大嘛,也不耽误吃。行政总厨二话不说,直接上头锅(厨房总厨位置,只有出镇店菜时他才出手平时不动手),要了一份菜心,几个干净利落的操作,好了!青菜碧绿清脆,刚刚熟,芡汁刚好锁住水份,菜下碟,一根一根,一点汤汁没有!行政总厨指着菜说,这是我要的效果。厨房总厨满脸的敬佩,当时全厨房几十号人一致鼓掌👏,真服!这么多年过去,我自然记得那个挨个小伙的强大的大佬气场和精湛的技艺。粤菜是顺德菜,潮汕菜,客家菜为主,结合全国菜系优点沉淀成分菜系。不在广东长时间生活,去旅游几天的人根本体会不到。

北京哪儿有地道的粤菜、湘菜、川菜馆?- 北京 湘菜

今天主要推荐几家个人比较喜欢的湘菜馆,湘菜也是八大菜系之一,是有着悠久历史的地方风味菜,特点是重油、重盐、重辣,且讲究调味。今天,我给大家推荐几家湘菜馆,好吃又不贵,有时间就来试一试吧!

北京哪儿有地道的粤菜、湘菜、川菜馆?

1.姐夫的小菜

重庆 宫廷菜 -鲁菜宫廷菜,淮扬菜官府菜,粤菜富商菜,川菜江湖菜。同意吗?

美食圈就是一个大江湖,针对任何一种菜系,壹周君都觉得各有千秋,也从来不能只用寥寥数语来形容其特色和精华。

鲁菜宫廷菜,淮扬菜官府菜,粤菜富商菜,川菜江湖菜。同意吗?

细细品味,菜系与地域经济也有着千丝万缕的联系,都是一方水土造就的一方文化。菜系之首的鲁菜。杯盘盏碟觥筹交错,最能令味蕾觉醒的,舌头是通往心灵的密道。

粤菜有什么好吃的东西?- 杭州 粤菜

粤菜有什么好吃的东西,你好,我邓厨美食很高兴回答你的问题!

粤菜是中国八菜系之一,讲究的是菜的卖相好看,口味清淡,要有过香气,今天给大家推荐的一道粤菜、龙腾四海,把一个澳洲龙虾做到了极致,口味非常鲜美,龙虾肉更是Q弹,也是粤菜的代表菜之一,

粤菜有什么好吃的东西?

杭州 粤菜 -浙菜和粤菜的区别是什么?

浙菜:

浙菜和粤菜的区别是什么?

是我国八大菜系之一。浙江菜,简称浙菜,是中国汉族八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:"上有天堂,下有苏杭"。

浙菜主要由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜四个流派组成,各自都带有浓厚的地方特色。

南昌 粤菜 -南昌有什么好吃的粤菜?

我个人不是很喜欢吃粤菜,所以在网上给你找了些。仅供参考。

南昌有什么好吃的粤菜?

 店名:佐敦茶餐厅  地址:象山店:象山南路430号天虹对面。万达店:红谷滩万达广场三楼。

  人均消费:¥70

  @致爱花缘 :佐敦三店开业,广场南路恒茂店,人气爆满,最爱的滑蛋虾仁饭每个店都棒棒的味道。现场热闹欢乐,把酒言欢,还有大牌服务员积木,卖萌无下限的虎叔给你三十二个赞。

福州 宫廷菜 -:为什么有人说“鲁菜是官菜,粤菜是商菜,川菜是民菜,淮扬菜是文人菜“?

“鲁菜是官菜,粤菜是商菜,川菜是民菜,淮扬菜是文人菜”这应该是餐饮界普遍的认知吧,比较明确的听到这个分类方法是前年采访中国第一位亚洲大厨屈浩先生的时候。当然,这一分类是有其时代背景的,那就是清朝初期,中国最早的四大菜系川、鲁、淮、粤成型的时候。

为什么有人说“鲁菜是官菜,粤菜是商菜,川菜是民菜,淮扬菜是文人菜“?

依次为鲁菜,苏菜,川菜,粤菜的是什么?-: 福州 苏菜

中国八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、湘菜、苏菜、闽菜、浙菜、徽菜。鲁菜---黄焖鸡米饭、葱爆牛肉、糖醋鲤鱼、九转大肠、一品豆腐。川菜---鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。粤菜---白切鸡、糯米鸡、佛手排骨、芙蓉虾、清蒸鲈鱼 。湘菜---干锅茶树菇 、剁椒鱼 、农家小炒肉 、酸辣鸡杂 、永州血鸭。苏菜---东坡肉、盐水鸭、扬州炒饭 、叫花鸡、香脆油爆虾 。闽菜---佛跳墙 、七星鱼丸汤 、福州肉燕 、酸菜牛肉 、冰糖燕窝。浙菜---西湖醋鱼、龙井虾仁、荷叶粉蒸肉、油焖春笋、梅菜扣肉 。徽菜---麻辣小龙虾、徽式红烧肉 、红烧扒皮鱼 、腐乳鸡、酥炸凤翼。

福州 粤菜 -:福州有哪些粤菜餐厅是比较好的?

正宗的粤菜还是有的,只是比较少而已,我也很喜欢粤菜,福州有粤菜的酒楼我吃过很多家了,感觉晋安区的那家圣洪大酒楼的粤菜就很正宗,我经常跑去那吃粤菜,豪华包厢可霸气了!!

具体地址在福州市晋安区长乐北路28号(长乐北路与塔头路交叉口)

深圳福田有什么好吃的粤菜?

金悦轩

地址:福田区深南大道6013号中国有色大厦1-4楼 电话:88868880

稻香酒家(中心城店)

地址:福田区福华一路3号怡景中心城1楼1001号 电话:82801180

胜记(荔枝公园店)

地址:福田区红岭中路1001号荔枝公园东门 电话:82095333

小当家菜馆

地址:福田区民田路138号购物公园2路120号 电话: 82903071

(竭力为您解答,希望给予“好评”,非常感谢~~)

<< 1 2 > >>
«    2021年10月    »
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
控制面板
您好,欢迎到访网站!
  查看权限
网站分类
搜索
站点信息
  • 文章总数:8463
  • 页面总数:1
  • 分类总数:39
  • 标签总数:7203
  • 评论总数:0
  • 浏览总数:105253
标签列表
最近发表
最新留言
    文章归档

    Powered By Z-BlogPHP 1.7.0

    Copyright 中国城市地图.Some Rights Reserved.